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Cantine PaoloLeo: Ecosistema, Chardonnay IGT Salento Biologico

Ecosistema


Chardonnay IGT Salento Biologico

Il biologico è un vino ottenuto da agricoltura biologica, ovvero che non ricorre a diserbanti, anticrittogamici, pesticidi in genere. Questo chardonnay appartiene alla liea bio prodotta interamente da uve autoctone certificate ICEA.

ZONA DI PRODUZIONE
Comune di San Donaci, provincia di Brindisi.

VARIETÀ
Chardonnay 100%

VIGNETO
Spalliera con cordone speronato.

VENDEMMIA
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba intorno alla seconda decade di agosto in cassette da 10 kg

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fresco, fruttato.; sapore secco, delicato, armonico, piacevolmente acido.

ALCOOL 12,5%

Tipo di vino:
Chardonnay 100%

Temperatura di servizio:
8° / 10° C

Maturazione:
Diraspatura e successiva pressatura. Fermentazione del mosto a temperatura di 15°C per circa 10 giorni.

Formato:
750ml

Ideale con:
Suggerito su piatti di pesce in genere, soprattutto grigliate.

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