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Cantine PaoloLeo: Bianco D'alessano, Valle d’Itria IGP Bianco d’Alessano

Bianco D'alessano


Valle d’Itria IGP Bianco d’Alessano

Altro vitigno che ha trovato la sua massima espressione nel territorio della “VALLE D’ITRIA”, Di media vigoria, poco esigente e che si adatta a produrre nelle aree più aride.

Epoca di vendemmia, fine settembre prima decade di ottobre.

ZONA DI PRODUZIONE
Puglia – Colline della Valle D’Itria

VARIETÀ
Bianco d’Alessano 100%

VIGNETO
Controspalliera cordone speronato

VENDEMMIA
Fine settembre prima decade di ottobre

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso, delicato, di ottima consistenza; gusto secco, equilibrato, con sentori di frutta ben espressa

ALCOOL 12,5%

Tipo di vino:
Bianco d’Alessano 100%

Temperatura di servizio:
8 / 10 °C

Maturazione:
Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 3 mesi e in bottiglia per 1 mese

Formato:
750 ml

Ideale con:
Indicato per accompagnare antipasti magri, minestre delicate e piatti a base di pesce e carni bianche

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